Вечер. Неожиданный гость. Водочку в морозилочку, а сами к столу готовить закусочку. Имея в запасе заготовки вафель, Вы сможете быстро приготовить оригинальную закусочку для гостя. Вместо мяса подойдет готовый фарш, а вместо сала, жирная свинина.
Ингредиенты:
- Филе курицы – примерно 300 гр.
- Сало свиное свежее – 50 гр.
- Луковица – 1 шт.
- Яйцо – 2 шт. (одно для кляра)
- Мука – 30 гр.
- Вафельные коржи (маленькие) – 40 штук
- Масло растительное – 40 мл.
Приготовление:
- Шаг 1 – Режем кусочками мясо, сало и лук. Перемешиваем в блендере.
- Шаг 2 – В получившийся фарш добавляем соль, перец (по вкусу) и 1 яйцо. Перемешиваем.
- Шаг 3 – Вафельный корж промазываем фаршем – 0,5 сантиметра и накрыть вторым коржом.
- Шаг 4 – Делаем кляр из второго яйца и муки. Муку добавляем малыми порциями, до получения густой массы.
- Шаг 5 – Коржи с фаршем обмакиваем с двух сторон в кляр.
- Шаг 6 – Разогреваем масло в сковороде и обжариваем вафли до румяной корочки.
На гарнир к вафлям свежие овощи и зелень.
Великолепно под водочку!
На будущее – держите запас вафель…
Ваш АлкоХакер
